9 اشتباه در تغذیه

در دنـیای اینترنـت پـرسـرعـت، ماشـیـن های خـودپــرداز، اتومبیل های تند رو و غذاهـای حـاضـری، وقـت گـذاشـتـن برای حفظ عادتهای سالم و مناسب غذایی دشـوار بنـظر میرسد.
غذاخوردن که پیش ازاین یک اولویت مهم محسوب میشد، به موضوعی جنبی تبدیل گشته است که توجه زیـادی به آن نشده و معمولا در لابه لای کارهای روزانه دیگر گنجانده می شود.
گذشته از این، برخی از عادتهای غذایی که بتصور شـما موجب کاهش وزن می گردند، در واقع ممکن است منجر به افزایش وزن شوند. خوشبختـانه ترک عادتهای غذایی غلط آسـان بـوده و وقـت زیادی نمی گیرد و موجب خواهد شد تا از زندگی سالم تر و اندامی متناسب تر برخوردار شده و از غذا خوردن بیشتر لذت ببرید.
برخی از این عادت های نادرست بشرح زیر می باشند:   



1- نخوردن صبحانه

اشکال چیست؟
نخوردن صبحانه یک اشتباه بزرگ محسوب میشود. صبحانه سالم نه تنها باعث افزایش انرژی و بازشدن فکر و ذهـن میـگردد، بـلـکه مـوجب انتخاب و مصرف مناسب وعده های غذایی دیگر در ادامه روز توسط شما خواهد شد.

همچنین خوردن صبحانه ممکن است به شـما در مـصـرف کمتر کالری در ادامه روز کمک نماید. یک تحقیق دانشگاهی نشان داده که مصرف مقدار کالری مشخص در ابتدای روز اثر سیر کنندگی بیشتری نسبت بمصرف همان مقدار کالـری در ساعتهای دیرتر خواهد داشت که این امر موجب کاهش مجموع کالری مصرفی در روز می گردد.

راه حل
خوردن صبحانه مناسب احتمال بکارگیـری عـادتهای نادرسـت غـذایـی را در وعـده هـای دیگر کاهش میدهد. صبحانه را کامل صرف نـمایـیـد. از مـواد لـبنی کم چرب، تخم مرغ و نانهای سبوس دار استفاده کنید.

2- غذا خورن پیش از خواب

اشکال چیست؟
اگر میخواهید رویاهای شیرین ببینید، پیش از خواب از غذا خوردن دوری کنـیـد. با اینکه نتایج قطعی مبنی بر افزایش وزن بر اثر خـوردن غذا پیـش از خواب وجود ندارد، پرخوری، مصرف غذاهای ادویه دار و چرب، یـک تا سـه سـاعت پیش از وقت خواب منجر به کاهش کیـفیت و مدت خواب و مـوجـب کـسـالـت، خـستـگـی و کـوفــتــگی در روز بــعد خواهــد شد. خوردن غذاهای چرب پیش از خواب سبب کند شدن تخلیه معده و تشدید سوءهاضمه و مصرف غذاهای ادویه دار منتهی به صـدمات و سـوزشـهای قلـبی و نـیز سوء هاضمه خواهد شد.

راه حل
سعی کنید حداقل 4 ساعت قبل از خواب اقدام به خـوردن غذا نـموده و چنانچه پیش از خواب احساس گرسنگی کردید مقداری میوه جات تازه مصرف نمایید.

3- پرخوری
اشکال چیست؟
شـاید اگـر پرخوریهای رایج مربوط به سبزیجات میشد، متخصصان تغذیه مشکلی با این نوع خوردن پیدا نمیکردند، اما متاسـفـانـه پرخـوری مـعـمـولا" در مـورد غـذاهـای چـرب و نشاسه دار نـمودار میشود. زیاده روی در ایـن نـوع مـواد غـذایی منجر به افزایش وزن و نارضایتی شده و جنبه اجتماعی خوشایندی به دنبال نخواهد داشت.
راه حل
وعده های غذایی خود را بجای 3 وعده پرحجم، به 5 یا 6 وعـده کـم حـجـم تـر تـقـسـیم کنید. خوردن غذاهای سالم و کم حجم حاوی کربوهیدراتهای کمپلکس و پروتئین درطول روز نه تنها اشتهای شما را کنترل می کند، بلکه احتمال پرخوری را نیـز کـاهـش خواهـد داد.تعدد وعده های غذایی همچنین باعث سوزانده شدن مقدار بیشتری کالری میگردد چرا که متابولیسم بدن همواره به فعالیت می پردازد.

4- گرسنه ماندن
اشکال چیست؟
برخلاف تصور، گرسنه ماندن باعث میشود وزن بدن بدلیل ذخیره سازی چربـی افزایـش یابد. هنگامیکه برای مدتی طولانی غذا نمی خورید، بدن شما بدلیل مـحروم مـانـدن از مواد غذایی دچار آشفتگی میگردد و در انتها هنگامیکه دوباره شروع به خوردن میکنید، بدن شما گمان میکند که باید کالری مصرفی را بچربی تبدیل نماید چون نمیداند چـقدر طول می کشد که دوباره غذا بخورید. بنابراین چربیها با شما باقی میمانند.
راه حل
اگر هدفتان از گرسنگی کشیدن کاهش وزن است باید در برنامه رژیمی خود تجدید نظر نمایید. بجای گرسنگی یک برنامه مناسب ورزشی برای خود تعیین نموده و بـیشـتـر بـه باشگاه بروید.از میوه جات، سبزی جات، حبوبات، گوشتهای کم چرب و ماهی استفاده کنید. سعی کنید چهار یا پنج بار در هفته طبق یک برنامه منظم ورزش نـمایـیـد. بهترین روش کاهش وزن تمرینات مرتب و رژیم غذایی مناسب است و نه محـروم کـردن بـدن از مواد غذایی مورد نیاز آنهم به مدت طولانی.

5- انجام کاری دیگر بهمراه غذا خوردن
اشکال چیست؟
نه تنها پرداختن به کاری دیگر همزمان با غذا خـوردن مـوجب ریـخت و پـاش آن در اطراف شما می شود، منجر بـه پـرخوری و در نتیجه افزایش وزن نیز خـواهد شـد. اگـر هنـگام تماشای تـلوزیـون، صـحبـت بـا تـلفـن و یا بـازی ویـدئـویی مشــغول غـذا خـوردن شوید، این عوامل خارجی پرت کننده حواس باعث میشوند شـما توجه کمتری به گـرسنـگی و نشانه های سیرشدن که بیان کننده کافی بودن مقدارغذا و احساس سیری میباشند، بنمایید. بعلاوه وقتی در حین انجام کاری شروع به غـذا خوردن میـکنید، دیگر توان توقف نخواهیـد داشت چرا که عمل خوردن تبدیل بـه حرکـی غـیر هوشیارانه و مکانیکی بدون توقـف می شود.
راه حل
سعی کنید در هر لحظه فقط روی یک چیز تمرکز نمایید. چرخ زدن در آشپزخـانـه هـنـگام صحبت با تلفن ایده مناسبی نیست. اگر فقط می خواهـید دست یا دهانـهتـان مشغول باشد، سرگرمی غیر از مواد خوراکی پیـدا کـنـیـد. آدامـس بجوید، گیتار بنوازید و یا گردن همسرتان را ماساژ دهید.

6- سریع خوردن
اشکال چیست؟
زندگی بسرعت می گذرد. ولی آیا دوست دارید زندگی شما نیز سریع تمام شود؟ بعید اسـت. دفـعـه بـعـد سـعـی کنـید غـذای خود را آهسته تر بخورید چون سریع غذا خوردن کمکی بـشما نکرده و برعکس باعث افزایش وزن می گردد. از زمان شروع غذا تقریبا 20 دقیقه طول میـکشد که علائم سیری به مغز برسند بنابراین اگر شما ظرف 5 یا 6 دقیقه غذای خود را تمام کنید، مغز فرصتی پیدا نمی کند که به بدنتان بگوید که سیر شده اید و این باعث زیاده خوری و پر کردن معده بیش از مقدار مورد نیاز خواهد گردید.
راه حل
آهسته غذا بخورید،ریلکس باشید، خوب بجوید و از مزه غذا لذت ببرید. به اینصورت مغز شما متوجه می شود که در حال غذا خوردن هستید بنابراین می تواند به بدنتان بگوید که سیر شده اید.

7- آب نخوردن به اندازه کافی

اشکال چیست؟
پوشـیده نیـسـت که آب مایعی حیات بخش برای هـمـه موجودات طبـیعت از جـمله انـسـان اسـت. نـکتـه جالب اینجا است که ننـوشـیدن مقـدار کـافـی آب در طـول روز متابولیسم و سـوخت ساز بدن را کنـد نـمـوده و مـمکن است باعث اضافـه وزن نیـز بـشـود. آب ماده ای ضـروری برای فعالیتهای متابولیک بدن، از جمله سوزاندن کالری، محسوب می گردد.

راه حل
تا زمانیکه در کویر لوت زندگی نمی کنید، آب فراوانی اطراف شما وجود داشته و باید زیاد از آن بـنـوشـیـد. 8 تا 10 لیـوان و اگر ورزش میـکـنید حتی بیشتر از این مقدار. خوردن آب بجای انـواع نـوشـانه نـیـز بـسیـار مـنـاسـب است. نوشابه ها معمولا" زودتر احساس تشنگی را نـسبت به آب از بـیـن مـی بـردنـد و دارای کالریهای بی ارزش بوده و باعث می شود بعد از 30 دقـیـقه مـجددا" احساس گرسنگی نمایید.

8- نخوردن میوه و سبزیجات به مقدار کافی

مشکل چیست؟
بسیاری از مواد غذایی مـورد نـیـاز بـدن در انـواع میـوه و سبزی وجـود دارند که امتناع از خودن آنها باعث کمبودها و مشکلاتی در بدن خواهد شد.

راه حل
تنها راه تامین مواد معدنی و ویتامینهای مورد نیاز بـدن، مـصرف مـیـوه و سـبـزیجات تازه و خالص می باشد. بنـابـرایـن بـاید سـعی شـود این مواد را جزء لاینفک رژیم غذایی قرار داده و همیشه به مقدار کافی از آنها استفاده نمایید.

9- خوردن تنقلات هنگام گرسنگی

مشکل چیست
خوردن تنـقلات هنگام گرسنگی باعث ایجاد عادتهای غذایی ناسالم میشوند. استفاده از مـواد غـذایـی کم ارزش و شکم پرکن مانند شکلات، چیپس و پوفک، تنـها باعث برهم خوردن رژیم غذایی شده و مشکلاتی را برای بدن به همراه خواهد داشت.

راه حل
با شکم سیر از خانه خارج شوید. گـرسـنـگی مـمکـن اسـت منـجـر بـه خـریدن و خوردن تنقلات گردد. شکلات، پوفـک و چـیـپس هیـچ کـدام نـمی توانند جای یک صبحانه، نهار و شام سالم و رضایت بخش را بگیرند.



خوب بخورید، خوب زندگی کنید

برنـامـه هـای غـذایـی سـاده و دخیل نمودن خوردنی های سبک و سالم میتواند دنیایی از تغییرات در رژیم غذایی ایجاد کنـد. مـتـنـاسب بـمانید، انرژی خود را افزایش دهید و از غذا خوردن لذت ببرید.
منبع

يك تكنولوژي جديد در تشخيص بيماريها بر اساس حس بويايي سگ

یک تکنولوژی جدید در تشخیص بیماریهایی چون دیابت ، سرطان و schizopherenia بر اساس حس بویایی سگ، این موجود عجیب!!! ( قابل توجه: علما و فقها!!!!! )

بو، یکی از مهمترین شاخص های سلامتی به شمار می آید . و از قدیم الایام نیز به عنوان یک ابزار تشخیصی مدنظر بوده است . رومیان باستان ، برای نارسایی کلیوی ( renal failure ) بویی را شناسایی کردند که اصطلاحاً به آن feto hepaticus می گفتند . این در حالی است که امروزه مشخص شده است که بسیاری از بیماریها دارای بوی مشخصی هستند برای مثال در مورد دیابت sweet acetone breath و در مورد عفونتهای استرپتوکوکی بوی تعفن یا putrid breath ، قابل ذکراند .
و امروز این اصول با آخرین تکنولوژی روز همگام شده اند تا دری به سوی تشخیص بهتر و کارآمدتر بیماریها، بگشایند .
محققین دانشگاه Rome ، طی طرحی تحقیقاتی ، یک بینی الکترونیکی یا به عبارتی electronic nose < e- nose > طراحی کرده اند ، که این دستگاه بیماران مبتلا به سرطان ریه را در بیمارستان forlanini ، به کمک استشمام بوی تنفسی آنها با موفقیت شناسایی کرد .
این e-nose در واقع یک سنسور کامپیوتری می باشد که قادر به تفکیک و تشخیص بوهاست . تکنولوژی دستگاه اساساً یکسان است و چه در تشخیص سرطان ریه و چه در تشخیص عفونت استرپتوکوکی یکسان عمل می کند .
این سیستم به گونه ای برنامه ریزی شده است که قادر به شناسایی خصوصیات خاص شیمیایی است و همچنین می تواند کمپلکسی از بوهای مختلف را تفریق کند و تشخیص دهد .مثلاً در بازدم بیماران مبتلا به سرطان ریه، ترکیبات آلکانی و بنزنی وجود دارد که این ترکیبات توسط این بینی الکترونیکی شناسایی می شوند .
بینی الکترونیکی طراحی شده در این دانشگاه بر اساس شناسایی کلیهً این خصوصیات شیمیایی برنامه ریزی شده است . این دستگاه هیچ خطری برای بیمار ندارد و بسیار سریع عمل می کند به گونه ای که قادر به تشخیص سرطان ریه در عرض یک دقیقه می باشد و کل این تکنولوژی براساس بویایی بی نظیر سگ می باشد .
گزارشی مبنی بر کشف یک malignant melanoma در فردی در Lancet توسط سگ ایشان وجود دارد ؛ به این صورت که این سگ نژاد میکس border collie / Doberman مرتباً لکهً سیاهی را که روی پای صاحبش ایجاد شده بوده بو می کرده و حتی گاهی آن را گاز می گرفته ، سرانجام سگ ، صاحبش را مجبور می کند که برای نشان دادن این لکه نزد پزشک متخصص برود و پس از نمونه گیری مشخص می شود که این فرد به ملانومای بدخیم مبتلا شده است ، ولی از آنجایی که ضایعه در مراحل اولیه شناسایی و درمان شد، فرد از مرگ حتمی نجات یافت و زندگی دوباره اش را مدیون سگ خود شد .
ولی نگهداری یک سگ سرطان یاب در یک کلینیک dermatology عملی نیست ،(( گذشته از عملی نبودن ، فقها گفته اند نجس است !!)) و روزی دستگاه e-nose عملاً همین کار را انجام خواهد داد .
پروفسور Donal Broom در کلینیک دامپزشکی دانشگاه cambrigde ، اخیراً در حال بررسی تشخیص سرطان پروستات توسط سگ از طریق بوی ادرار می باشد و این بار، اگر سگها در شناسایی سرطان پروستات هم سربلند بیرون بیایند می توان بر اساس آن یک برنامه جدید دیگر برای e-nose طراحی کرد .
تنها مزیت e-nose نسبت به سگ آن است که سگها از کار مداوم در این رابطه خسته می شوند !!؛ به طور کلی این دستگاه می تواند برای تشخیص سایر ضایعات پاتولوژیک نیز کاربرد پیدا کند .
تیم تحقیقاتی دانشگاه Rome همچنین ، در حال بررسی ارتباط بین schizophrenia با بوی پوست بیماران مبتلا هستند !!
البته لازم به ذکر است که این تکنولوژی با وجود تمام مزایای مذکور ، هرگز جای آزمایشات خون و ... را نمی گیرد بلکه یک ابزار تشخیصی ایده آلی می باشد که در کنار سایر موارد آزمایشگاهی به خدمت گرفته می شود .

منبع

مناسبترين روش توليد دام با جنسيت دلخواه

تلقيح دام با اسپرم‌هاي انتخابي، مناسبترين روش توليد دام با جنسيت دلخواه است
نتايج يك پايان‌نامه نشان داد: مناسب‌ترين روش براي توليد دام با جنسيت دلخواه، جدا كردن اسپرمهاي حاوي كروموزوم X و Y از يكديگر و تلقيح حيوان فحل با اسپرمهاي انتخابي است. مهندس عاطف مقدم، دانشجوي مهندسي علوم دامي دانشگاه گيلان در پايان نامه خود با عنوان “تعيين جنسيت اسپرم ورويان حيوانات” آورده است: يكي از اهدافي كه پرورش دهندگان دام از چند دهه قبل تعقيب مي‌كنند، توليد دامهايي با جنسيت از قبل تعيين شده است ولي اين امر قبل از متداول شدن تكنيكهايي نظير تلقيح مصنوعي و انتقال جنين غير عملي بوده يا كاربرد آن مقرون به صرفه نبوده است. تعيين جنسيت مي‌تواند به دامداران كمك كند تا بدون توليد حيواني از جنس ديگر، جنس مطلوب خود را به تعداد دلخواه توليد كنند. اين امر مي‌تواند در عين كاهش هزينه توليد، سرعت پيشرفت ژنتيكي را نيز افزايش دهد. در بخش ديگري از اين پايان نامه با تاكيد بر اين‌كه مناسب‌ترين شيوه براي توليد دام با جنسيت دلخواه، تلقيح دام با اسپرم‌هاي انتخابي است، آمده است: روشهاي مختلفي براي جدا كردن اسپرمها از هم وجود دارد كه اساس آنها مبتني بر تفاوتهاي فيزيكي موجود بين دو نوع اسپرم است. اين روشها شامل روش جداسازي از طريق سنجش جريان اسپرمها، جداسازي به كمك الكتروفورز، تصفيه كردن اسپرم به وسيله چند ستون آلبومين و استفاده از كاوشگر DNA مشخصه Y مي‌باشد. در مقابل، مشكلاتي كه براي جداسازي اسپرمهاي نرزا و ماده‌زا از يكديگر وجود دارد. تعيين جنسيت رويان (Embryo sexing) در مراحل اوليه رشد و انتقال جنينهاي انتخابي مي‌تواند راه حل مناسبي براي توليد نوزاد با جنسيت مورد نظر باشد. در بخش ديگري از اين پايان نامه آمده است: روشهاي بيوشيميايي - ايمونولوژيكي ارائه شده براي تعيين جنسيت جنين را مي‌توان به دو گروه تقسيم كرد. در تعدادي از اين روشها كه تهاجمي (In vasive) نام دارند، بايد سلول يا سلولهايي از جنين مورد آزمايش را نمونه برداري كرد تا بتوان با تعيين كاريوتيپ سلولها به جنسيت رويان پي برد. در روشهاي غير تهاجمي (Non-in vasive) ساختار جنين آسيب نمي‌بيند و عواملي را كه وابسته به يكي از جنسها هستند، مورد شناسايي قرار مي‌دهند تا به كمك آنها جنسيت جنين را تعيين كنند

منبع

گربه ها ميتوانند ناقل آنفلوانزاي مرغي باشند

دانشمندان دريافته اند که بيماری آنفلوانزای مرغی که می تواند موجب مرگ انسان شود امکان دارد توسط گربه ها نيز انتقال بيابد.
پيش از اين تصور می شد که گربه نسبت به ويروس ناقل انواع آنفلوانزا از جمله آنفلوانزای مرغی مصونيت دارد.

اين بيماری اوايل امسال دست کم بيست نفر را در آسيا کشت.

اين پژوهش تازه در باره نحوه انتقال نفلوانزای مرغی توسط مرکز پزشکی اراسموس در روتردام هلند منتشر شده است.

هشدار

پژوهشگران هشدار می دهند که ممکن است نتايج تحقيقات آنها بدان معنی باشد که گربه يک منبع بالقوه انتقال بيماری به انسان است.

اين گزارش همچنين هشدار می دهد که اين ويروس توانايی آن را دارد که گونه های ديگری از جانداران را نيز آلوده کند.

در حال حاضر اين ويروس که H5N1 نام دارد از انسان به انسان منتقل نمی شود. اما دانشمندان از آن بيم دارند که اگر ويروس اين توانايی را پيدا کند، می تواند جان ميليونها تن را به خطر اندازد.

تيم هلندی پس از آن به اين يافته ها دست پيدا کرد که با آلوده کردن گربه ها از طريق هوا يا خوراندن گوشت مرغ آلوده به آنها در صدد بررسی احتمال سرايت بيماری از طريق گربه ها برآمد.

شش گربه ای که مورد آزمايش قرار گرفتند، عفونت ريوی خود را به دو گربه ديگر که در نزديکی آنها نگهاری می شدند انتقال دادند.

دانشمندان نمونه ديگری از همين ويروس موسوم به H3N2 را که موجب بيماری انسان می شود نيز به همين طريق آزمايش کردند اما اين ويروس گربه ها را بيمار نکرد.

راههای گسترش

به اين ترتيب پژوهشگران به اين نتيجه رسيدند که در صورت شيوع آنفلوانزای مرغی از نوع H5N1، گربه های خانگی می توانند از راه تغذيه يا از راه تماس با طيور آلوده شوند.

نتيجه دوم اين است که نقش گربه در انتقال بيماری بين مرغداری ها، و از مرغ به انسان نياز به بررسی بيشتر دارد.

تيجه سوم اين است که گربه ها ممکن است باعث شوند که اين ويروس قابليت حمله به ديگر پستانداران را پيدا کند و احتمال واگيری گسترده آنفلوانزای مرغی را ايجاد کند.

پروفسور آکسفورد از اعضای اين تيم پژوهشگر می گويد: "ويروس H5N1 رفته رفته موجب نگرانی فزاينده ای می شود. اگر قرار باشد در آينده ويروسی موجب همه گير شدن يک بيماری در ميان انسانها شود، احتمالا همين ويروس است."

دانشمندان از آن بيم دارند که اگر ويروس توانايی انتقال از انسان به انسان را پيدا کند، می تواند جان ميليونها تن را به خطر اندازد

منبع BBC

پاستوریزاسیون

خبر گزاری مهر: یک استاد پژوهش انستیتو رازی: در حال حاضر فقط  یک پنجم شیر و فراورده های لبنی پاستوریزه میشود . در صورتی که این عمل بخاطر مزایای ان و جلو گیری از بیماریها باید اجباری شود .اجباری شدن پاستوریزاسیون  میتواند از شیوع و گسترش تب مالت جلو گیری کند.

کشفیات جدید برای جلوگیری از سرطان پوست

 

دانشمندان نحوه عملکردژنی که جلوی بروز نوعی سرطان پوست (ملانوم) را میگیرد کشف کرده اند.

غیر فعال شدن ژنی به نامp 16 باعث بسیاری از سرطان ها از جمله ملانوم میشود.

پی16 مانع رشد سریع سلول ها میشود  که در جلو گیری از ایجاد سرطان موثر است.دانشمندان در بررسی های خود دریافتند این ژن دو انزیم مهم  به نام gnk1 و gnk2  را مهار میکند. این انزیم ها بر اثر تابش اشعه ی فرا بنفش فعال میشوند مهار شدن این انزیم ها از ایجاد تومور های سرطانی جلو گیری میکند.

همچنین محققان نوعی پروتئین کوچک ساخته اند که همانند پروتئین p16  عمل میکند و جلوی سرطان را میگیرد.

واکسیناسیون گربه

یکی از اسان ترین و موثر ترین راهها برای پیشگیری از  بیمار شدن گربه اطمینان حاصل کردن از اینست که گربه همه واکسن هایش را  روی یک اساس منظم دریافت کرده. بچه گربه ها باید هر 2 تا 4 هفته واکسیه بشوند تا اینکه به سن 14 هفتگی برسند.بیشتر دامپزشکان از یک برنامه زمان بندی استفاده میکنند هر چند که ممکن است مرحله به مرحله تغییر کند .  بعضی واکسن ها جداگانه داده میشوند.

اگر گربه ای بیشتر از 14 هفته سن داشت و مشخص نبود که ایا واکسن دریافت کرده یا نه؟

یا اگر بیشتر از 6 ماه داشت باید واکسینه شود و تا 3 هفته دریافت کند و بعد از ان سالیانه دریافت میکند

اما بیماری هاری یک استثنا میباشد : هر 2 تا 4 هفته واکسن تقویت کننده تجویز میشود .

 

واکسیناسیون یاد اوری کننده برای گربه

Disease	Age at 1st Vaccination (weeks)	Age at 2nd Vaccination (weeks)	Age at 3rd Vaccination (weeks)	Revaccination Interval (months)
FVRCP (Panleukopenia, Rhinotracheitis, Calicivirus, Chlamydia)	6-8	10-12	14	12
Rabies	16*	--	--	12 or 36*
Feline Leukemia (FeLV)	8-10	11-13	--	12
FIP (Feline Infectious Peritonitis)	16	19	--	12

*Check with your veterinarian as to type of vaccine and state regulations.منبع

 

لینک چند مجله

مجله American Society Of Animal Science

 

مجله Animal Feed Science And Technology

 

مجله British Samall Animal Veterinary Association اموزش درمان و جراحی دام کوچک

 

مجله غذای حیوانات خانگی Focus On Quality

 

بخش دام کوچک دامپزشکی انگلستان مجله  Journal Of Small Animal Practice

 

مجله   Journal Of The American Veterinary Association

 

اخرین شماره مجله  Journal Of veterinary Medicine

 

ناسا گفته است که فضاپيمای شاتل ديسکاوری حاضر يراق است و با آغاز شمارش معکوس آماده پرتاب می شود

 

درحالی که مهندسان سرگرم ترتيب دادن آخرين مقدمات برای پرتاب شاتل از مرکز فضايی کندی در فلوريدا بودند، مقام های آژانس فضايی آمريکا گفتند هيچ مشکل اساسی کشف نکرده اند.

با اين حال آنها وضعيت آب و هوا را زير نظر دارند چرا که به گفته هواشناسان وجود يک ناحيه کم فشار استوايی در جنوب فلوريدا ممکن است طی روزهای آينده به يک طوفان استوايی بدل شود.

ديسکاوری نخستين ماموريت شاتل از زمان انهدام فضاپيمای کلمبيا در ماه فوريه 2003 است.

اين بار پرتاب شاتل بيش از هر زمان ديگر زير نگاه تيز دوربين ها و رادارها انجام خواهد شد تا برخورد هر نوع شيئی به آن که ممکن است به اين فضاپيما صدمه بزند شناسايی شود.

علت سقوط کلمبيا ترک باريکی بود که هنگام پرتاب روی بال آن ايجاد شد. علت پيدايش ترک برخورد يک تکه عايق بود که از مخزن سوخت خارجی شاتل جدا شده بود.

البته این مطلب ربطی به دامپزشکی  نداشت. ولی اتفاق مهمی محسوب میشه.در این وبلاگ من سعی میکنم مهمترین مطالب علمی رو بنویسم.

 

اصلاح نژاد بز ایرانی با نطفه وارداتی

اصلاح نژاد بزهای ایرانی برای نخستین بار در كشور با استفاده از اسپرم های وارداتی انجام شد.
به گزارش ایرنا، محمد حسن جهان آبادی، مدیریت جهاد كشاورزی مهریز، با عنوان خبر بالا افزود: در اجرای این طرح تلقیح مصنوعی بر روی 200 راس بز از نژاد ندوشن، راین و رباط انجام شد.
وی افزایش تولید شیر، چندقلوزایی و ترویج نگهداری بز در سیستم بسته را از اهداف اجرای طرح مزبور ذكر كرد و اظهار داشت: 600 میلیون ریال در اجرای این طرح در دهستان میانكوه هزینه شد.
وی جلوگیری از تخریب مراتع را از دیگر اهداف این طرح اعلام كرد و یادآور شد: با گذشت 9 ماه از اجرای این طرح 60 درصد زایش دام ها یك قلو، 35 درصد دوقلو، 3 درصد 3 قلو و 2 درصد هم 4 قلو بوده است.

دلفین‌ها همدیگر را به اسم صدا مى‌كنند

تحقیقات جدید دانشمندان نشان مى دهد دلفین‌ها براى یكدیگر نام انتخاب مى‌كنند تا بتوانند در هنگام گرفتار شدن در مشكلات با یكدیگر ارتباط برقرار كنند.

به گزارش سایت اینترنتى آنانوا، این محققان با استفاده از تجهیزات پیشرفته اقدام به ضبط صداى دلفین‌ها كرده و متوجه این موضوع شدند.

رانی!

در حالی كه آبمیوه «رانی» بخش قابل توجهی از بازار نوشيدنی‌های ایران را در اختیار خود گرفته و هر روز به جمع مشتریان این آبمیوه افزوده می‌شود، مراجع علمی از غیربهداشتی بودن این آبمیوه خبر می‌دهند.
به گزارش خبرنگار شریف نیوز، آبمیوه «رانی» محصول شرکت «عوجان» عربستان سعودی است و گفته می‌شود مجوزی برای واردات آن به ایران وجود ندارد.

شرکت عربستانی عوجان برای تولید «رانی»، اسانس و ذرات خشك میوه را ـ كه در صنعت آب‌میوه به آن‌ها «پالپ» گفته می‌شود ـ از كشورهای دیگر وارد کرده و اسانس و پالپ را به آب اضافه كرده و آبمیوه تولید می‌كند. ذرات معلقی که در آبمیوه مشاهده می‌شود، دلیلی بر تازگی آن نیست، بلکه تازگی ظاهری «رانی» به علت وجود ماده‌ای به نام «بنزوات سدیم» می‌باشد.

همچنین طبق گزارش یک موسسه معتبر، با آزمایش چند قوطی آب‌میوه رانی در یكی از آزمایشگاه‌های كشور، نتایجی كه برای قوطی حاوی نكتار انبه رانی به دست آمده حاكی از این است كه این قوطی مقدار 96.2 ppm بنزوات سدیم دارد و همچنین مقدار بنزوات سديم در شیشه نكتار موز، 263 ppm می‌باشد.
بنزوات سديم، ماده‌ی است که در صنعت مواد غذایی به عنوان نگهدارنده کاربرد دارد. از این ماده به میزان بسیار کم در سس مایونز و نوشابه استفاده می‌شود ولی طبق گزارش اداره استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، استفاده از این ماده در هر نوع آب‌میوه غیرمجاز است. علت غيرمجاز بودن استفاده از بنزوات سديم در آب‌ميوه اين است كه آبميوه به صورت گرم در قوطی ريخته و پر می‌شود و به دلیل واكنش‌هایی که بنزوات سدیم در حرارت انجام می‌دهد، استفاده از آن ممنوع می‌باشد؛ اما در نوشابه‌ها به اين دليل كه نوشابه به صورت سرد پر می‌شود، استفاده از اين ماده مجاز است.

گفتنی است، با توجه به محرز بودن عدم رعایت حداقل استانداردها در آبمیوه «رانی» و اطلاع برخی دستگاه‌های مسئول، هنوز معلوم نیست که چگونه این آبمیوه در این سطح گسترده به کشور وارد و توزیع می‌شود.

منبع

اختراع یک دستگاه جدید

دانشمندان دپارتمان کشاورزی ایالات متحده دستگاه جدیدی ارائه نموده اندکه جهت شناسایی تعدادی ازباکتریهای خطرناک درموادغذایی بکارمیرود.نکته جا لب توجه اینست که این دستگاه در هربارتوانایی بررسی 100نمونه را داردکه نتایج درکمترازیک روزقابل استفاده است. دانشمندان این دستگاه را که بر اساس تست دی ان ای عمل مینمایدflow cytometerنامیده انداین دستگاه درحال حاضرتوان شناسایی Listeria monocytogenesکه یکی ازخطرناکترین پاتوژنهای مواد غذایی است و هم چنین یکنوع کپک به نام Candida,دارامیباشد..ادامه مطلب به زبان انگلیسی

سلامت حرفه هاي دامپزشكي و محققيني كه در تماس با حيوانات مي باشند

نوپديدي و بازپديدي بيماري هاي عفوني نه تنها براي حرفه هاي پزشكي، مخاطراتي را به بار آورده است بلكه بسياري از بيماري هاي عفوني مشترك بين حيوانات و انسان، سلامت حرفه هاي دامپزشكي و پژوهشگراني كه بر روي مدل هاي حيواني، تحقيق مي نمايند را نيز به مخاطره انداخته است و شكي نيست كه كليه دست اندركاراني كه به طور مستقيم و غيرمستقيم در تماس با حيوانات و فراورده هاي آنها هستند موازين بهداشتي و مخصوصا اصول و موازين كنترل عفونت را به دقت مورد توجه قرار داده به منظور حفظ و ارتقاي سلامتي خود و جلوگيري از انتشار اينگونه بيماري ها، اين اصول را به مورد اجرا بگذارند و سياستگذاران و متوليان سلامت نيز لازم است در برنامه ريزي هاي خود، تشكيل پرونده بهداشتي و توجه به واكسيناسيون و پروفيلاكسي هاي لازم براي شاغلين حرفه هاي دامپزشكي را همانند حرفه هاي پزشكي، مدّ نظر قرار داده زمينه را براي اجراي آن مساعد نمايند و شاغلين به اين حرفه ها نيز همواره در تماس هاي شغلي بايد به موارد ذيل، توجه داشته باشند :

 

·        با توجه به مخاطرات شغلي چه اقدامات پيشگيرنده اي بايد انجام شود؟

·        از چه وسايل حفاظتي بايد استفاده گردد؟

·        در مقابل كداميك از زئونوزهاي نوپديد و بازپديد مي توان از واكسيناسيون و كموپروفيلاكسي استفاده كرد؟

·        چگونه مي توان انتشار زئونوزها و مخاطرات انساني آن را كاهش داد؟

نوع طبخ ماهی در جلو گیری از سکته مغزی نقش دارد

جام جم آنلاين: روش طبخ ماهی عامل مهمی در جلوگيری از ابتلاء به سکته مغزی است.تحقيقات قبلی نشان داده اند که ماهی در برابر انسداد عروق مغز اثر حفاظت بخش دارد. اما به گزارش سايت «هلث اند ايج» يک گروه تحققاتی از دانشگاه هاروارد اظهار می دارند روش طبخ ماهی نيز در این امر دخالت دارد.
اين گروه با بررسی رژيم غذائی تقريبا 5000 فرد 65 سال به بالا دريافتند کسانی که ماهی آب پز يا کباب شده شامل ماهی تن ، مصرف می کردند احتمال ابتلائشان به سکته مغزی کمتر بود.خوردن اينگونه غذاها 5 بار در هفته يا بيشتر احتمال سکته مغزی ناشی از لخته شدن خون در عروق مغزی را به ميزان 32% کاهش می دهد حتی يک تا سه وعده ماهی کباب شده يا پخته در ماه اين در کاهش 15 درصدی اين احتمال موثر است.اما ماهی سرخ شده و ساندويج آن احتمال سکته را افزايش می دهد. هر وعده اضافی مصرف آن تا 13% بر اين احتمال می افزايد. پيام اين مطا لعه روشن است:ماهی بخوريد اما اگر می خواهيد مصرف آن در جلوگيری از سکته مغزی به شما کمک کند ، بواسطه سرخ کردن ، آن را چرب و مضر نکنيد.
:منبع
جام جم

«رابطه گونه سيب باميزان موثربودن آن در سلامتی»

 

بر اساس يک تحقيق انجام شده توسط محققان کانادايی که بر روی هشت گونه مختلف سيب در استان انتاريو صورت گرفته گونه سيب قرمز ۲برابر بيشتر از آخرين گونه مورد مطالعه که دارای بيشترين ميزان آنتی اکسيدان بوده حاوی اين ماده ميباشد.

ميزان شيوع آلودگي سالمونلايي زرده تخم مرغ مصرفي استان تهران طي سال 1376

 

مجري طرح :  زهرا هاديان 

همكاران اصلي : ناصر ولايي ، دكتر پروين رحيمي

تاريخ اجراي طرح :  1377-1376

  خلاصه
 با توجه به شيوع عفونت سالمونلايي در انسان و نظر به محيط مناسب زرده تخم مرغ براي رشد سالمونلا و ميزان مصرف زياد تخم مرغ و وجود گزارش هايي متفاوت از شيوع آلودگي آن در تخم مرغ و به منظور تعيين شيوع آلودگي سالمونلايي زرده تخم مرغ اين تحقيق در مرغداري هاي استان تهران طي سال 1376 انجام گرفت. تحقيق به روش توصيفي بر روي 1200 عدد تخم مرغ صورت پذيرفت.  اين تخم مرغها به روش نمونه گيري تصادفي چند مرحله اي از مرغداريها انتخاب شدند. 10 مرغداري به روش ساده تصادفي انتخاب و از هر مرغداري به روش نمونه گيري سيستما تيك 120 تخم مرغ انتخاب گرديد.  پس از آماده سازي نمونه ، آزمايشها بر اساس استاندارد بين المللي 6579 انجام گرفت و تاييد سالمونلهااي جدا شده با آنتي سرم پلي والان o  و انواع سروتيپهاي آن به وسيله آزمايش با آنتي سرمهاي پلي والان H و منووالان I و II شناسايي گرديدند. شيوع آلودگي در نمونه تخم مرغها و فاصله اطمينان آن در جامعه برآورد شد. يافته هاي تحقيق نشان داد كه از10 مرغداري ، 7 واحد (70درصد) آلوده ( فاصله اطمينان (98-42 درصد) بوده و شيوع آلودگي سالمونلا در تخم  مرغها 75% درصد ( فاصله اطمينان3/1-3/. در صد ) شايعترين سروتيپ جدا شده S. enteritidis بود. با توجه به آلودگي زرده تخم مرغها بويژه در بيشتر مرغداريهاي استان و با توجه به عوارض شناخته شده آن انجام تحقيقات تحليلي براي شناخت اتيولوژي و متعاقب آن اقدامات لازم براي كاهش مشكل مطرح گرديده را توصيه مي نمايد.

منبع:انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور

ویژگی های لاشه مرغ تازه + ماهی تازه

1-از نظر ظاهري ، لاشه مرغ تازه بايد داراي مشخصات زير باشد :
-پوست بطور يكنواخت روي بدن كشيده و عاري از هر گونه پارگي يا تورم ، خونمردگي يا تغيير رنگ و خراش باشد.
-كاملا تميز و عاري از ذرات خارجي باشد و پركني بطور كامل انجام گرفته باشد .
-هيچگونه بوي غير طبيعي مانند بوي ترشيدگي يا تعفن از آن به مشام نرسد .
-عضلات داراي سفتي و قوام طبيعي و چربيها به رنگ زرد روشن يكنواخت بدون هر گونه بوي زننده باشد .
-اندرونه آن بطور كامل تخليه شده باشد .
2-مرغ منجمد آماده طبخ علاوه بر ويژگيهاي فوق بايد :
-فاقد هر گونه آثار سوختگي ناشي از انجماد باشد .
-در كيسه هاي پلاستيكي شفاف و بي عيب و دست نخورده عرضه گردد.
-در داخل بسته بندي ، خونابه يا آب منجمد شده وجود نداشته باشد .
-در مدت كوتاهي پس از بيرون آوردن از سردخانه وپژه مرغ منجمد ( برودت حداقل 18- ) به فروش برسد و بگونه اي كه همواره بطور كاملا يخ زده به دست مصرف كننده برسد .
-از هموطنان عزيز درخواست ميشود ضمن دقت در مصرف مواد پروتئيني خام دامي در صورت برخورد با هر گونه تخلف از جانب عرضه كنندگان مراتب را به اطلاع ادارات كل دامپزشكي استانها و شهرستان مبداء برسانند تا در اسرع وقت با متخلفين برخورد صورت پذيرد

 

ويژگيهاي ماهي تازه

ويژگيهاي ماهي تازه :
1-آبزيان را فقط از عرضه كنندگان مجاز خريداري كنيد .
2-ماهي تازه بايد در كنار يخ و يا در يخچال نگهداري شود. از اين روز از خريد ماهياني تازه اي كه بدون يخ و يا خارج از يخچال عرضه شده اند پرهيز كنيد . ميگوي تازه نيز داراي چنين شرايطي بايد باشد .
3-ماهيان منجمد را حتما بايد در يخ زن ( فريزر ) نگهداري كرد. بنابراين از خريد آبزيان منجمدي كه در خارج از محيط يخ زن عرضه مي شود خودداري كنيد .
4-قبل از خريد ماهي اقدام به بازرسي آن كنيد .
موردهايي كه در بازرسي ماهي تازه مورد توجه قرار ميگيرد:
چشمهابرامده ,آبششها داراي رنگ طبيعي , پوست مرطوب لزج و براق , جداره شكمي سفت و محكم , فلسها براحتي كنده نمي شود, بوي علف دريايي ميدهد, با فشردن انگشت به بافت جاي انگشت به سرعت به حالت اول بر ميگردد
5-از خريد ماهيان فيله يا استيك شده فاقد بر چسب و اطلاعات مربوط به نوع ، تاريخ توليد و انقضاء و شماره پروانه بهداشتي خودداري كنيد.
ويژگيهاي ماهي فاسد شامل:
چشمها فرو رفته و كدر , آبششها داراي رنگ قهوه اي تيره , ژوست خشك و كدر و فلسها براحتي كنده مي شود , بوي ترشيدگي و گنديدگي مي دهد, بافت پس از فشرده شدن با انگشت به حالت اول بر نميگردد
6-از خريد آبزيان منجمدي كه دماي محيط و يا در آب انجماد زدايي شده و به اسم ماهي تازه به فروش مي رسند جدا پرهيز كنيد خروج خونابه اي از بدن ماهي و وجود بافتي نرم و شل ويژگي چنين ماهياني است .
ميگوي منجمد بسته بندي شده بايد داراي كد بهداشتي از سازمان دامپزشكي كشور باشد

منبع :اردلان انلاین

ویژ گی های گوشت قرمز

1-از نظر ظاهري گوشت قرمز بايد داراي مشخصات زير باشد :
رنگ گوشت بايد رنگ طبيعي گوشت دام باشد و رنگ روشن طبيعي آن نبايد تيره شده باشد تعيير رنگ قرمز به سبز ، قهوه اي و خاكستري و ايجاد يك لايه نزج و چسبناك علائم فساد گوشت است .
-سطح خارجي بايد بدون رطوبت باشد
- هيچگونه بوي غيرطبيعي مثل بوي ترشيدگي يا متعفن نبايد حس گردد.
- گوشت بايد سفت و قوام خاص خود را داشته باشد و نبايد نرم نزج باشد .
-گوشت بايد كاملا تميز و عاري از خون مردگي ، ضربه . بيماري و ذرات خارجي قابل رويت باشد
-گوشت نبايد خشك و حالت و چروكيده داشته باشد .
-چربي بايد سفت و سفيد يا متمايل به سفيد و بدون هيچگونه بوي بدي باشد .
2-گوشت قرمز منجمد علاوه بر خصوصيات بالا بايد :
-فاقد آثار سوختگي ناشي از انجماد باشد .
-در داخل بسته بندي گوشت نبايد خونابه يا آب منجمد شده وجود داشته باشد.
-هموطنان عزيز ضمن دقت در موارد ذكر شده از خريد گوشت فاقد مهر دامپزشكي پرهيز نموده و تخلفات احتمالي را به ادارات كل دامپزشكي استانها و شبكه هاي دامپزشكي شهرستان مبدا ء اطلاع دهند .

بیماری هاری

يك بيماري ويروسي فوق العاده كشنده ايي است كه موجب عفونت مركز دستگاه عصبي ميگردد. تمامي حيوانات خونگرم ممكن است به آن دچار شوند و بوسيله گازگرفتن توسط حيوانات هار بيماري انتقال يابد. از مشخصات آن تحريك دستگاه حركتي و تظاهرات درمانگاهي آن جنون ، وتمايل حمله به ديگران و نهايتاَ فلجي ميباشد.

علل توليد: عامل آن يعني رابروويروس كاملاَ تمايل به دستگاه عصبي دارد و جراحات آن فقط دربافت عصبي ايجاد ميشود. يكي از ويروسهاي درشت و نسبتاَ كم مقاومت ميباشد كه در برابر اكثر ضد عفوني كننده ها حساس ميباشد و در بزاق خشك شده در مدت چند ساعت از بين ميرود.

اپيدميولوژي: هاري در اكثر كشورها وجود دارد باستثناء كشورهايي كه به شكل جزيره ميباشند (استراليا و زلاندنو) و ميتوانند بوسيله قرنطينه شديد و قدغن كردن ورود سگ، از نفوذ بيماري جلوگيري كنند، البته كشورهايي مثل هاوايي، بريتانيا، اسكانديناوي، انگلستان، اسپانيا هم اكنون جزء كشورهايي ميباشند كه عاري از بيماري در شهرها و در نتيجه گزش سگهاي هار به ثبت رسيده و در كشورهايي كه هاري در سگ تحت كنترل بوده يا ريشه كني گرديد هاري شهري مطرح ميباشد. اهميت هاري از نظر بهداشت عمومي بر اساس تعداد موارد بيماري نبوده بلكه در رابطه با مرگ و مير شديد ناشي از بيماري (كه عملاَ 100% بيماران را در بر ميگيرد) ميباشد و نيز برخورد فكري و احساسي ، رنج و اضطراب افراد گازگرفته شده در ترس از ابتلا به بيماري نيز خالي از اهميت نيست، همچنين خسارت اقتصادي ناشي از صرف مدت زمان و طول درمان ضد هاري را شامل ميگردد.

بيماري در نسان: دوره كمون اين بيماري در انسان 8-2 هفته بوده و ممكن است 10 روز تا 8 ماه بيشتر بطول انجامد. طول دوره كمون به مقدار دوز ويروس وارد شده بوسيله گازگرفتگي ،  محل گزش و شدت زخم بستگي دارد.هر چه محل زخم از سيستم اعصاب مركزي دورتر باشد،دوره كمون طولانيتر است .بيماري بااحساس اضطراب و نگراني ،سردرد،افزايش مختصر درجه حرارت بدن، بيقراري و تغييرات احساسي بهم شروع و شدت آن به محل زخم يا گازگرفتگي مربوط ميگردد. اغلب اوقات دردو خارش محل زخم احساس ميشود. در مرحله تحريك بعدي ، حساسيت شديدي نسبت به نور وصدا ايجاد گرديده، اتساع مردمك وافزايش بزاق مشاهده ميگردد.

با پيشرفت بيماري ، اسپاسم (گرفتگي) شديد عضلات بلعي ظاهر شده و در نتيجه انقباضات عضلاني مايعات بشدت برگردانده ميشود.در اكثر بيماران ترس از نوشيدن (ترس از آب) ديده ميشود و هنگام مشاهده مايعات ، انقباضات شديد حلقي-حنجره اي نشان داده و حتي از بلع بزاق خود را امتناع مي ورزند.همچنين ممكن است اسپاسمهاي عضلات تنفسي و نيز تشنجات عمومي ايجاد شود.مرحله تحريك ممكن است تا هنگاو مرگ وجود داشته باشد و يا به مرحله فلجي عمومي جانشين گردد. نشانهاي بيماري از   تا6 روز و گاهي اوقات بيشتر بطول انجاميده و سرانجام بطور غير قابل اجتناب به مرگ منتهي ميگردد.

بيماري در حيوانات : در حيوانات به دو شكل مي باشد 1- هاري خشمناك 20 هاري فلجي يا آرام كه در رابطه با نقش علائم عصبي متمايز ميگردد.

سگ: دوره كمون 10 روز تا 2 ماه و گاهي بيشتر، ابتدا سگها رفتار غير طبيعي داشته ، در گوشه هاي تاريك مخفي شده ، اضطراب غير عادي نشان داده يا بسيار ارام و بي حركت ميشوند. رفلكسهاي تحريكي افزايش يافته و حيوان با كوچكترين حركتي از جا مي پرد ، بي اشتهايي ، خارش ناحيه گازگرفتگي، تحريكات دستگاه ادراري تناسلي و افزايش مختصر درجه حرارت بدن مشاهده ميگردد. بعد از 3-1- روز علائم تحريكي و اضطرابي افزايش مي يابد حيوان بطرز خطرناكي حالت تهاجمي بخود گرفته ، تمايل شديدي به گازگرفتگي اشياء حيوانات و انسان از جمله صاحب خود نشان ميدهد و اغلب خود را نيز گاز گرفتهو زخمهاي شديدي در بدن ايجاد مينمايد در رابطه با فلجي عضلات حلقي بلع بزاق امكان پذير نبوده و ب مقدار فراواني ترشح گردد و صداي عوعو تغيير يافته و زوزه خشك و طولاني ميكشد. سگهاي ها رتمايل به ترك محل سكونت داشته و به سگها و حيوانات ديگر حمله مينمايند. در مرحله اخر بيماري ، تشنجات عمومي متداول ميباشد.

شكل آرام يا بي صداي بيماري با علائم فلجي مشخص گرديده و در مرحله تحريك بسيار كوتاه و گاهي اصلاَ وجود ندارد. فلجي با عضلات سر و ناحيه گردن شروع شده بلع مشكل گشته و صاحب دام مشكوك بوجود جسم خارجي مثل استخوام در گلو ميگردد. فلجي عمومي به دستها و پاها ادامه يافته و به مرگ منجر ميشود.

گربه: عموماَ بيماري در اين حيوان بشكل خشمناك بوده و علائم شبيه هاري در سگ ميباشد. فلجي ثلث خلفي بدن 2 تا 4 روز پس از ظهور علائم تحريكي اتفاق مي افتد.

گاو: حيوان از گله دور شده، برخي اتساع مردمك را نشان داده و برخي ديگر علائمي چون خواب آلودگي و افسردگي خواهند داشت. حركات غير طبيعي

 اندامهاي خلقي ، ترشح اشك و ترشحات بيني ممكن است ديده ميشود. حملات خشمگينانه نادر بوده ولي ممكن است است لرزشهاي عضلاني ، بيقراري و ازدياد حساسيت در محل گزش خفاش مشاهده ميشود با پيشرفت بيماري ، عدم هماهنگي عضلانيو انقباضات تودينك به كلونيك گروه عضلات گردن، تنه و دستها و پاها ديده ميشود. عمل بلع مشكل گشته و نشخوار قطع ميشود و بالاخره حيوان به زمين افتاده و مرگ صورت ميگيرد. لاغري مفرط قابل اهميت بوده، لب بالا با كف زرد رنگي پوشيده شده و يبوست شديد است معمولاَ علائم فلجي بين 2 و 3 روز بعد از نشانيها ظاهر ميگردد. بيماري 2 تا 5 روز و گاهي 8تا 10 روز بطول مي انجامد . تفكيك هاري گاوي ناشي از خفاشهاي شب كوروسگ يا ديگر حيوانات امكان پذير نيست، مخصوصاَ اگر وقوع بيماري اسپوراديك باشد ولي مواردي چون حضور خفاشهاي خونخوار گزش ناشي از آنها ، وقوع موارد متعدد بيماري، نقش برتر تظاهرات فلجي و بيش از همه عدم حضور سگهاي هارد در ناحيه ، هاري منتقله بوسيله خفاش راتأييد مينمايد. ديگر حيوانات اهلي: نشانيهاي هاري در اسب ، گوسفند و بز چندان متفاوت از بيماري در گاو نميباشد هاري گوسفند بز و خوك متداول نيست.

پرندگان: بطور طبيعي در پرندگان استثنايي است.

حيوانات وحشي: هاري در بسياري از گوشتخواران و ديگر پستانداران بطور طبيعي اتفاق مي افتد . روباه، شغال و گرگ حساسترين حيوانات در مقابل ويروس ميباشند. اكثرا به نوع خشمناك بيماري دچار ميشوند.

بيماريزايي: هنگامي كه ويروس از طريق زير جلدي يا داخل عضلاني ( بطور طبيعي از طريق گازگرفتگي اتفاق مي افتد) تزريق گردد، بوسيله آكسوپلاسم اعصاب محيطي ، از محل تزريق به سيستم اعصاب مركزي انتشار مي يابد. ويروس ابتدا در محل ورود عضلات تكثير يافته بعد به سيستم عصبي حمله ور ميشوند و بعد به غدد بزاقي انتشار مي يابد. ويروس در غدد بزاقي و ريه ها بيشتر از مغز ميباشد (در خارج از اعصاب مركزي تكثير مي يابد)قابل توجه است اشاره شود كه هرگاه ويروسي از غدد بزاقي جدا گردد، در سيستم اعصاب مركزي نيز وجود خواهد داشت.

منشاء عفونت و روش انتقال: حيوانات ميزبان مسئول بقاي ويروس در طبيعت ، گوشتخواران و خفاشها ميباشند.

هاري شهري: سگها اصلي اين نوع هاري مي باشند. عفونت از طريق گاز گرفتگي ، از سگ به سگ و از سگ به انسان و حيوانات اهلي انتقال مي يابد. وجود تعداد زيادي سگ و ميزان وسيع توليد مثل ساليانه جمعيت سگها فاكتورهاي مهمي در همه گيري بيماري ميباشد . ديگر فاكتور مهم در بقاي ويروس ، دوره كمون طولاني بيماري در برخي سگها است نشان داده شده كه ويروس چند روز (تا 5 روز) قبل از شروع بيماري در بزاق وجود داشته و دفع ويروس از اين راه تا هنگام مرگ حيوان ادامه مي يابد خطر انتقال ويروس به انسان بوسيله گاز گرفتگي يا خراشهاي جلدي ، با مقدار زياد ويروس بيشتر خواهد بود. خطر ابتلا زخمهاي كوچك بويژه اگر زير لباس باشد كمتراست.

هاري در زندگي وحش: در يك جمعيت يك يا دو نوع از پستانداران ، بويژه گوشتخواران و خفاشها مسئول بقاء هاري ميباشد هاري وحوش (وحش) خطر دائمي براي انسان و دامهاي اهلي ميباشد.

چنانچه حيوانات وحشي به بيماري دچار گردنده به شهرها و مناطق سكونت انسان هجوم آورده و به انسان و حيوان حمله مينمايند.انتقال بيماري در وحوش بيشتر از سگها ميباشد.

تشخيص: از طريق ارسال سر حيوان به آزمايشگاه و ديدن اجسام نگري ميباشند.

كنترل: براي كنترل مي بايستي جنبه هاي زيرين در نظر گرفته شود.

1- برنامه هاي كنترل در ريشه كني هاري شهري

2- اقدامات كنترل هاري وحوش

3- مقررات بين المللي در رابطه با نقل و انتقال حيوانات

4- برنامه هاي واكسيناسيون قبل و بعد از ايجاد مخاطره در انسان

1)كنترل وريشه كني هاري شهري:

منطقي ترين راه براي جلوگيري هاري انسان: مشتمل بر كنترل و ريشه كني عفونت در حيوانات اهلي و عمدتاَ سگ ميباشد كه هدف كاهش جمعيت حيوانات حساس از طريق واكسيناسيون سگها و گربه هاي خانگي . معدوم نمودن سگهاي ولگرد خياباني را در بر ميگيرد. براي نتيجه مطلوبتر استفاده از واكسيناسيون (و تا حد امكان در فواصل زماني كوتاه) حداقل 70% تمامي سگها و گربه هاي شهرها و نواحي مجاور ميباشد. بعد واكسيناسيون حيواناتي كه قبلاَ ايمن نشده و آنهايي كه تازه متولد شده اند و يا آنهايي كه از مناطق ديگر وارد شده اند مي بايستي ادامه يابد. برنامه واكسيناسيون مي بايستي خانه به خانه (بهتر است) از طريق موسسات يا كلينيكهاي سيار در هر منطقه صورت گيرد سن واكسيناسيون سگها و گربه ها از 3 ماهگي ميباشد.

2) كنترل هاري حيوانات وحشي: در اين خصوص دو مورد زير سن مي بايستي مد نظر قرار گيرد

الف)هاري منطقه بوسيله خفاش         ب) هاري منطقه بوسيله گوشتخواران

الف) از اقدامات اساسي كنترل مشتمل بر واكسيناسيون گاو در مناطق شايع بيماري و كاهش جمعيت خفاشها ميباشد. ديگر استفاده از داروهاي ضد انعقادي مثل ديفناديون براي كاهش جمعيت خفاشهاي شب كور در مناطقي كه هاري رخ ميدهد و براي جلوگيري بيماري در انسان در نتيجه خفاشهاي شب كوردرمناطقي كه هاري رخ ميدهد و براي جلوگيري بيماري در انسان در نتيجه خفاشهاي غير خونخوار آموزش، بويژه كودكان ضروري ميباشد تا از دست زدن و يا جمع آوري خفاشهايي كه به زمين مي افتند جلوگيري شود.

ب) كنترل هاري بوسيله گوشتخواران وحشي اساساَ در ارتباط با روشهاي كاهش جمعيت انواع ميزان اصلي ويروس كه نقش مسئول بقاي سيكل را ايفا مي نمايد از بين رفتن گوشتخواران وحشي منجر به كاهش موارد بيماري خواهد شد كه با طعمه گذاري و شكار با اسلحه و تله گذاري صورت ميگيرد.

2-كنترل نقل و انتقال بين المللي حيوانات:

3) كشورهايي كه عاري از هاري ميباشند بايستي از ورود سگ و گربه از نواحي آلوده جلوگيري بعمل آوردند. همچنين برقراري قرنطينه طولاني به مدت 6-4ماه واكسيناسيون حيوانات در هنگام ورود.

4)پيشگيري هاري انسان:

واكسيناسيون افراد در معرض خطر شديد الودگي قبل از تماس با بيماري مثل كاركنان آزمايشگاهها ، كساني كه در برنامه كنترل هاري انجام وظيفه ميكنند و با حيوانات ولگرد سروكار دارند، دامپزشكان

واكسيناسيون افراد بعد از تماس كه اساسا شامل الف) درمان موضعي زخم ب) تزريق واكسن قبل از اينكه ويروس به سيستم عصبي برسد

منبع:سایت دامپزشکی مازندران

اقدامات امنيت زيستي ضروري جهت كاهش انتشار عوامل بيماريزاي تنفسي

با توجه به شروع فصل پاييز و تغييرات آب و هوايي با عنايت به اينكه مديريت بهداشتي واحدها نقش عمده اي در جلوگيري از شيوع بيماري دارند لذا توجه مرغداران محترم را به رعايت نكات زير جلب مي نماييم.
1- پرورش دهندگان مرغ گوشتي و تخمگذار لازم است قبل از جوجه ريزي بمنظور اطلاع از وضعيت بيماريهاي رايج در منطقه و همچنين وضعيت بهداشتي آماده سازي سالنهاي پرورش نسبت به اخذ مجوز براي هر دوره پرورش از اداره دامپزشكي محل اقدام نمايند.
2- از جوجه ريزي در مناطق متراكم و نيز كانونهاي بيماري تا اطلاع ثانوي خودداري بعمل آيد و در هر صورت با اداره دامپزشكي شهرستان هماهنگي لازم بعمل آيد.
3- مرغداران محترم پس از بروز تلفات غير عادي بلافاصله موضوع را به اداره دامپزشكي شهرستان خود اطلاع دهند.
4- تحويل كارت بهداشتي تكميل شده به اداره دامپزشكي شهرستان جهت اخذ گواهي جوجه ريزي ضروري است.
5- مرغداران محترم نسبت به واكسيناسيون گله بر عليه بيماريهاي مسري برابر ضوابط سازمان اقدام نمايند.
6- نظافت و شستشوي داخل و خارج سالنها بطوريكه هيچگونه بقاياي فضولات و پر در سالنها و محوطه مرغداري باقي نماند.
7- حوضچه هاي ضدعفوني در محل ورود به مرغداريها و سالنها احداث و بطور جدي مورد استفاده قرار گيرد.
8- از ورود افراد غير مسئول به داخل فارم و سالنهاي پرورشي در حين پرورش طيور جلوگيري شود. حتي المقدور كارگران مرغداران در دوره پرورش در داخل واحد اسكان داده شوند.
9- از رفت و آمد به ساير مرغداريها و كشتارگاههاي طيور و محلهاي مشابه جداً خودداري گردد.
10- از منابع مطمئن واكسن، دارو، دان، مكمل و جوجه يكروزه تهيه گردد.
11- قبل از ورود جوجه يكروزه به سالن لازم است كليه سالنها توسط گاز فرمالدئيد ضدعفوني گردند. در خصوص شيوه هاي ضدعفوني از ادارات دامپزشكي شهرستان كسب اطلاع گردد.
12- در حين دوره پرورش لاشه مرغهاي تلف شده در داخل مرغداري در چاه تلفات دفن گردد و يا در كوره لاشه سوزانده شود.
13- مرغ كشتاري پايان دوره به نزديك ترين كشتارگاه داخل استان تحويل شود و از فروش به مراكر عرضه مرغ زنده جداً خودداري شود. دپو و جابجايي كود سالنهاي مرغداري با توجه به دستورالعملهاي صادره از سوي سازمان دامپزشكي صورت پذيرد.
14- از نگهداري پرندگان زينتي و مرغ و بوقلمون در محوطه خودداري گردد.
15- در صورتيكه از اكيپهاي واكسيناسيون بخش خصوصي استفاده مي كنيد حتماً لباس و سرنگ و كفش مجزا در داخل مرغداري جهت كلي افراد اكيپ تهيه نماييد.

انفلوانزای طیور چیست؟

آنفلوانزاي طيور يكي از مهمترين بيماريهاي تنفسي طيور است كه عفونت هاي شديدي را ايجاد كرده و خسارات اقتصادي سنگيني را به صنعت مرغداري در سرتاسر دنيا وارد نموده است . اين ويروس واجد 3 تيپ A, B, C ميباشد كه تيپ B,C فقط در انسان و تيپ A اين ويروس ها در انسان، خوك، اسب و در بسياري از گونه هاي پرندگان بيماريزا ميباشد. تيپ A داراي زير گروههاي H1 تا H15 ميباشد كه در پرندگان همه زير گروههاي H1 تا H15 مشاهده اما در انسان بيشتر زير گروههاي 1 و 2 و3 و 5 و7 ديده شده است كه بين انسان و طيور مشترك ميباشند. زير گروههاي H5 و H7 غالباً در طيور بشدت بيماريزا ميباشند و منجر به تلفات سنگيني در گله ها ميگردند و بعضاً نيز مشكل و عوارض و تلفاتي را در انسان ايجاد مينمايند از نيمه دوم قرن گذشته تا كنون  بيش از20 مورد واگيري با زير گروههاي H7 و H5 در طيور و ماكيان رخ داده است مانند واگيريهاي سالهاي 1924، 1929، 1983 آمريكا، سال 1994 پاكستان، سال 1995 مكزيك، واگيريهاي سالهاي 1976، 1985، 1992، 1994 استراليا، سال 1997 هنگ كنگ، واگيري سالهاي 1997 و 1999 ايتاليا، سال 1997 ماكيان هنك كنگ (منجر به عبور ويروسهاي H5N1 از سد بين گونه اي انسان شده و موجب مرگ 5 كودك گرديد) سال 2003 هلند و بلژيك و بالاخره اواخر سال 2003 و اوايل سال 2004 به كشورهاي خاور دور كه موجب مرگ 22 انسان گرديد.
گزارش هايي از عفونت هاي آنفلوانزا طيور در ماكيان در چندين كشور از جمله امريكا، بلژيك ، اسكاتلند، ايتاليا، شوروي سابق، استراليا، هنك كنگ فرانسه، انگلستان، مجارستان، ايرلند، كانادا گزارش گرديده كه اين امر نشان دهنده وجود يك چرخه ويروس در بين پرندگان در سراسر دنيا ميباشد. در ايران بيماري آنفلوآنزاي طيور در تير ماه سال 1377 با تحت تيپ H9N2 بروز نمود كه اين تحت تيپ در گروه غير بيماريزا و يا نه چندان بيماريزا طبقه بندي گرديده و براي انسان نيز مخاطره اي نداشته اما بهر حال اين بيماري خسارات اقتصادي هنگفتي را بر صنعت طيور تحميل نمود و در نهايت، با تلاش هاي انجام گرفته و اقدامات پيشگيرانه از سوي سازمان دامپزشكي كشور اين سازمان موفق به كنترل بيماري در سطح كشور گرديد. در مورد رخداد اخير بيماري در كشور هلند كه با ويروس آنفلوانزاي H7N7 به وقوع پيوست دولت هلند سريعاً‌ اقدام به معدوم سازي كليه گله هاي مشكوك به آلودگي و گله‌ هاي آلوده نموده و حدود 770 ميليون يورو به عنوان خسارت به پرورش دهندگان غرامت پرداخت كرد.آخرين مورد واگيري آنفلوانزا، شيوع سويه H5N1 در كشورهاي آسياي جنوب شرقي در اواخر سال 2003 و اوايل سال 2004 شامل تايلند، ويتنام، چين، كره جنوبي، ژاپن، لائوس، اندونزي و ...در بين ماكيان و اردك بوده كه منجر به تلفات و حذف 100 ميليون قطعه پرنده گرديداين سويه همچنين تا بحال باعث مرگ 22 نفر انسان در تايلند و ويتنام شده است. در حال حاضر هيچ نوع واكسني عليه سويه H5N1 شايع در آسياي جنوب شرقي وجود ندارد. علت شيوع جهاني اين بيماري، تنوع وسيع ميزباني اين ويروس ميباشد بطوريكه بسياري از گونه هاي اهلي و وحشي پرندگان توسط ويروس آنفلوانزا آلوده ميگردند در بسياري از پرندگان از قبيل بوقلمون، طيور، مرغ شاخدار، كبك خاكستري، بلدرچين، غاز، يلوه، قرقاول، اردك ، قو، حواصيل و همچنين از پرندگان زينتي از جمله مينا، طوطي، سهره جدا گرديده پرندگان آلوده، ويروس را از طريق مجاري تنفسي، ملتحمه چشم و مدفوع دفع مينمايند بدين جهت احتمالاً نحوه انتقال ويروس به دو روش انتقال مستقيم بين پرندگان آلوده و حساس و نيز انتقال غير مستقيم شامل ذرات آئروسل و يا وسايلي كه در معرض آلودگي به ويروس هستند صورت مي گيرد. از آنجايي كه پرندگان مبتلا مقادير زيادي از ويروس را توسط مدفوع خود دفع ميكنند بنابراين آلوده شدن آب، دان، تجهيزات، سيلوي دان، قفس ها، لباس ها، وسايط نقليه و حشرات با مواد دفعي باعث پخش و انتشار ويروس ميگردد. از اينرو انتقال ويروس ها به مناطق ديگر توسط افراد، سرويس هاي تهيه و توزيع مواد و تجهيزات به سهولت انجام مي گيرد. بطور كلي منابع اصلي آلودگي طيور شامل 1- گونه هاي مختلف پرندگان اهلي 2- پرندگان زينتي 3- پرندگان وحشي 4- ساير حيوانات ميباشند كه در بين گروههاي نامبرده پرندگان وحشي عمده ترين منبع آلودگي براي طيور اهلي بوده بخصوص در اين گروه مرغان آبي مهاجر از نقش بسزايي برخوردارند. از علائم بيماري در طيور ميتوان از كاهش فعاليت، بي اشتهايي، لاغري مفرط، افت توليد و علائم خفيف تا شديد تنفسي شامل سرفه، عطسه، ترشح زياد اشك، ادم در سر و صورت و اختلالات عصبي و اسهال نام بردكه هر يك از علائم فوق ممكن است به تنهايي يا به صورت مجموعه اي از علائم بروز نمايند واگيري و تلفات بسته به سويه ويروس و سن ميزبان متفاوت است بطوريكه در واگيريهاي با ويروس هاي با بيماريزايي بالا واگيري و تلفات به 100 درصد هم ميتواند برسد. بمنظور پيشگيري و كنترل ويروس بايد به منابع انتقال دهنده ويروس توجه نمود عمده ترين منبع ويروس براي پرندگان، ساير پرندگان آلوده ميباشند لذا رعايت موارد قرنطينه اي و بيوسكيوريتي كه اولين خط دفاعي در مقابل هر بيماري عفوني ميباشد بمنظور مقابله با ويروس از اهم موارد ميباشد بر اين اساس پيشگيري از عفونت با ويروس آنفلوانزا شامل جدا كردن پرندگان حساس از پرندگان آلوده و دور نگه داشتن پرندگان حساس از ترشحات و محتويات دفعي پرندگان آلوده ميباشد كه اينگونه عفونت ها ميتوانند بوسيله‌آلودگي تجهيزات، وسائط نقليه، وسايل تلقيح و مايه كوبي، دان، آب و غيره جابجا شوند. تصميم به ريشه كني بر اساس طبيعت، ابعاد مشكلات و خصوصيات بيولوژيكي متفاوت ميباشد كه بدين منظور حذف يك منبع عفوني از جمله مزارع عفوني و آلوده و همچنين پرندگان زينتي و زنده موجود در فروشگاههاي پرندگان زنده الزامي ميباشد تصميم گيري در خصوص استفاده از واكسن در واگيري هاي ويروسي كه بيماريزايي بالايي دارند در كشورهاي مختلف متفاوت است.
ضمناً با توجه به شيوع بيماري انفلوانزاي فوق حاد در آسياي جنوب شرقي و پاكستان مواردي به شرح زير جهت برخورد با بيماري مذكور در سازمان دامپزشكي انجام شده است.
1- تشكيل ستاد آنفلوانزا با عضويت سازمان دامپزشكي كشور‏، وزارت جهاد كشاورزي (معاونت امور دام)، دامپزشكي ارتش،‏ سازمان حفاظت محيط زيست‏، ناجا،‌ وزارت بهداشت و ساير ارگانهاي مربوطه
2- برقراري مقررات شديد در مورد واردات هر گونه پرنده و فرآورده هاي طيور از مبادي ورودي كشور
3- محدوديت جابجايي طيور زنده در داخل كشور
4- پيگيري سياست معدوم سازي در صورت تشخيص هر گونه كانون مشكوك و آلوده
5- پيگيري تصويب اعتبار جهت تإمين خسارات ناشي از معدوم كردن كانونهاي فوق
6- تشكيل سمينار آنفلوانزا جهت توجيه مسئولين فني و مسئولين طيور و آزمايشگاههاي بخش دولتي
7- تشكيل جلسات توجيهي جهت مديران كل استانها
8- صدور اطلاعيه هاي بهداشتي از طريق رسانه هاي گروهي ادارات كل دامپزشكي استانها به توليدكنندگان و واردكنندگان و ...
9- تشكيل جلسات متعدد فني با حضور نمايندگان بخش خصوصي، دانشگاهها، مؤسسه رازي و ...
10- تشديد مقررات بهداشتي قرنطينه اي در مزارع پرورش طيور
11- طراحي و چاپ پوستر و بروشور آموزشي
12- تعيين يك بخش ويژه در داخل سازمان بعنوان دفتر ستاد آنفلوانزا جهت اطلاع رساني و اطلاع گيري و پيگيري لازم

دفتر مبارزه با بيماريهاي طيور و زنبور
عسل سازمان دامپزشكي كشور